【ホットスナックでも欲しい！】チキンナゲット食感なから揚げ@横浜

こんにちは！

今日も仕事していた鎌倉から横浜へ移動して腹を空かせてたまらない時に入った店にてから揚げを
食べてきました。

海の幸を売りとした居酒屋がやっているランチの定食だったんですが、
これがまたご飯がすすみまくって、
大盛りスタートしてから、さらにおかわりまでしてしまいました。

よくお米が好きな方やおかずに対してご飯を倍以上の量で食べる方にとって、
“ご飯おかわり無料”、“お味噌汁おかわり無料”
なんて最高なんだって思ってしまいますね。

なんなら、「おかわりしてやるー！」ってなりませんか。笑

13:00頃に来店したのですが、
店内にお客さんは多く、グループで来られている方やお一人来られている方とバラバラでしたが、
みなさん美味しそうに食べてらっしゃいました。

僕の個人的な感想

「え、食感はチキンナゲットなのにもも肉で不思議でうまい！」

薄い情報力の僕の調べからすると、

・から揚げ・・・肉、魚、野菜をそのままの形で粉をまぶし、油で揚げること
・チキンナゲット・・・一度食材をすりつぶして一口サイズに形成してから粉をまぶし、油で揚げること

なんですが、

なぜそう思ったのかは、今記事を描きながら考えています。

こんがりと揚がったから揚げを、
「パクパクッパクパクッ♪」とリズムに乗るように食べていました。

朝早くから重いものを持って移動して、商談して、移動してと体力を使ったのか、
お腹を空かせていたんです。

さあ、お店のご紹介です！

地魚、地酒を売りとしています「茅ヶ崎 海ぶね」

店名：茅ヶ崎 海ぶね 横浜西口天理ビル店

ローマ字にした店舗名が面白いですね。気づきました？

「KABUNE』ではなく、「KAF”UNE」

Fに”Uと書いて「ぶ」です。

海ぶねさんは、
地魚や地酒を取り扱う神奈川、東京を中心としたローカルチェーンで、
僕の家の近くにもあるんですが、今の家に住む前に別の店舗で1度だけ行ったことはあるんですが、
近くにあると中々行かないもんで、
ランチは今回が初挑戦となりました。

店内の写真はちょっと明るめに加工していますが、
やや薄暗い照明で壁には魚の絵があったり、手書きで書いたような文字が地元感というか、
人の温もりを感じる雰囲気です。

居酒屋もお店によって本当にコンセプトは様々ですが、
海ぶねさんのように魚を主としたお店でも鶏のから揚げはあり、本当にほぼどこの居酒屋でもあるんで、
日本人はみんな好きで人気なんだろうなって思います。

魚ばっかりでも、それはそれでお客さんとして面白くもないし、
別のおかずがあるから、本来推していきたいメニューが活きることもあるんではないかなとも
思います。

勝手な想像ですが、お店を運営されている事業者って本当に色々考えられていますね。

メニューとレビュー

＜僕が注文したメニュー＞
・鶏の唐揚げ定食（ごはん、みそ汁、小鉢、つけもの）

ランチメニューが多くて、本日限定や数量限定のものもあり、
腹を空かしたお客さんとしては「どれにしようかなー」って悩みながら、選ぶのも楽しくて、
メニューが豊富なお店は良いですよね。

僕は「カジキマグロの竜田揚げ定食」も美味しそうってなりながらも、
この日もみなさんに紹介すべく「鶏のから揚げ定食」にしました。

理想は1コインで済ませたいところですが、
このご時世そんな景気の良い値段はなかなか難しいですが、
ご飯、おみそ汁がおかわり無料なのはとてもありがたいですよね。

ご飯のおかわりで、50円や100円お支払いしないといけないお店もありますし、
おみそ汁に関しては、初めに付いてくるもののおかわりをしていなかったりなんて、
たくさんあります。

海ぶねさんの良心的なサービス精神が垣間見えました！

＜レビュー＞

結論：気持ちいいくらい食べやすくて美味しい！
理由：① バランス満点
　　　　写真を見ての通り、パッと見のバランスが良い感じに見えませんか？
　　　　から揚げがデカすぎず、キャベツと見た目の面積具合が50:50できれいに収まっていることと
　　　　つけものと豆腐もあることで脂っこいものも胃の中で帳消しになる気がします。
　　　　血糖値を気にするようにもなり、初めにキャベツから食べ始め、豆腐もつまみ、
　　　　大盛りご飯とつけもの、ご飯とみそ汁としていたら、茶碗の1/3はもう既に胃の中に入っているのですが、
　　　　それからから揚げを食します！
　　　　良い流れが作れています。

　　　②食感が不思議
　　　　チキンナゲットのような食感、、これはなんなのか。
　　　　記憶と写真で感じたことがありました。
　　　　それはパリッカリッといった薄い衣で、歯で肉を裂いて行く時の筋肉の繊維を切っている感じでした。
　　　　この薄い衣のパリッとさがチキンナゲットを彷彿させ、
　　　　噛んですぐにたどり着く肉の繊維がチキンナゲットではグニャッとしていますが、
　　　　ブチブチブチっとちぎる感覚を生み出し不思議さがあったのかと思いました！

　　　③小ぶりだが良い感じのジューシー
　　　　ゴルフボールかそれの一回り大きいくらいの大きさです。
　　　　写真を見ての通り、衣は薄いので、衣で大きさをごまかしているわけではなく、
　　　　女性も食べやすい大きさにカッティングされていました。
　　　　それでもって更に外はこんがり、中はジューシーで肉汁が外に漏れないようになっていて、
　　　　断面はキラキラと輝いていました！

　　　④ 味付けを真似したい
　　　　味つけは正直わからないです。まだまだ未熟なレポートです。
　　　　入れてなくはないかと思いますが、醤油、生姜の強さはあまり感じなかったです。
　　　　ニンニクは少し感じましたが、想像はマヨネーズ、醤油少々、ニンニクかなと思っていますが、
　　　　今度家で検証してみます。
　　　　小麦はそんなに衣感が出ないように少々混ぜているだけにして、薄くこんがり揚げるのを
　　　　工夫されている気がしました。
　　　　また、コンビニのレジ横にあるホットスナックとしてあれば最高！

営業時間とアクセス

住所：神奈川県横浜市西区北幸1丁目4-1 横浜天理ビル B1F

営業時間：(昼)11:30〜14:00
　　　　 (夜)17:00〜23:00

定休日：日曜日

最寄り駅：JR横浜駅

駅からの徒歩時間：5分〜10分

Instagram：kabune_tenri

まとめ

今回は記事としては比較的多めな居酒屋のから揚げ定食を食してまいりました。

さまざまな居酒屋にてから揚げは食べていますが、
個人的には新鮮で美味しかったです。

というか「なんで居酒屋のから揚げってこんな美味しいのよ！」と毎回思いますし、
すごいなあって思います。

地魚メインの居酒屋でしたので、また夜とかに魚料理も食べてみたいです。

是非、オススメですので行ってみて下さい。

「ごちそうカラでした！」