【高級感のあるスープ】ラーメンが強すぎてサポートに徹するから揚げ@海老名

こんにちは！

だいぶ記事の投稿があいてしまいました。

というのも、いつもの悪い癖が出てしまったんです。。そう、怠け癖。。

月に3〜4記事はコンスタントに挙げていたんですが、一度サボり癖がついてしまうと、
いろんな言い訳をつけて、その日が楽になればと過ごしていたんです。

でも、本来このブログはそんな気持ちでやるものではなく、
ただただ皆さんに自分が食べに行って美味しかった、作って美味しかったを紹介したい気持ちでやるものなので、
初心に戻って今また再び執筆をしています。

「ただいま」笑

久々の投稿なので、少々緊張もしていますが、今日はコラボシリーズです。

ラーメン×から揚げ　です。

なんか気づいたんです。

これまでも度々ラーメン屋のから揚げを紹介してきたと思いますが、

それはこれからも頻度多くなってくるかと思うので、ラーメン好きの方も見てくれると嬉しいなと思います。

さて、ラーメンとから揚げについて下記にて記載していきますのでご一読お願いします！

僕の個人的な感想

「ラーメン自体の見た目の美しさ、味の丁寧さ、から揚げの立ち位置のバランスが良すぎた」

後々に知ったのですが、オーナー様がイタリアン料理出身ということもあり、

見て美しいと言ってしまうほどの器とスープ量の加減、出汁スープの色、麺の盛り方、太さ、具材の色の見栄えも

こちらの気持ちを綺麗にしてくれるような見た目です。

また、見た目だけではなく味も、こだわっている味つけややみつき感を持たせるので、

見て、食べて、感じて幸せが本当に合致した気がしました。

香りがよく上品な味間違いなし「麺処ぐり虎」

店名：麺処ぐり虎 海老名店

さて、ぐり虎さんという店舗名をみなさん聞かれたことはありますでしょうか？

世界16,000軒以上のレストランを紹介するミシュランガイドへの掲載実績もある岡山県発祥の
ラーメン屋なんです。

やっぱりそれくらい実力のある方が作っているラーメンなんだなと食べた瞬間に
分かった感覚になりました。
ミシュランガイドに掲載されているような高級店には行ったことがなく、想像ではございますが。。笑

そんなラーメン店を展開されている会社は、

株式会社gurico
企業HP：https://mendokoro-guriko.jp/about

理念：「人と食を通してhappinessを届ける」

理念はとてもシンプルなんですが、僕は完璧にhappinessを届けられた側の人です。笑

ある記事の内容からすると社長の磯貝さんは調理師学校を卒業後にイタリアン料理で修行を経て、
ラーメンの世界に入門されたようです。

ラーメンでは新宿にある「麺処 ほん田」でも修行、経験をつみ、5年後の2017年に「ぐり虎」をオープンされました。

僕は「麺処 ほん田」へ行ったことはないのですが、
WEBで拝見させて頂いたところ。ラーメンの見た目はよく似ている印象ですが、
磯貝さんがイタリアン出身の方だからか、見た目の色、香りが鮮やかに見えるのも少し納得しました。

それだけではなく、上記リンクのHPをみて頂ければ分かるんですが、
“素材”にもこだっておられるので、磯貝さんの本気も感じます。

ここまでの内容はラーメンの内容になってしまうんですが、

から揚げも負けていません！

タイトルの通りサポートに徹しているんですが、ラーメンもから揚げもそれぞれがおいしいんです。

それでは、レビューに進みましょう。

メニューとレビュー

＜僕が注文したメニュー＞
・黒トリュフ香る 醤油そば＋からあげセット

正解は、、、「鶏塩ラーメン」です！

なのに、僕は「醤油そば＋からあげセット」という、王道を今回は進まない自分の好きな味だけで
攻めてみました。
基本、醤油が好きです。笑

高級な香りがする正体は、

“黒トリュフ”でした！！！

イタリアさんの黒トリュフパウダーがまぶしてあるのですが、
香りがすごくよく、さらに透き通ったスープは鶏清湯スープにしじみを引いたWスープとのことで、
これがまた香りがよく、

「水筒に入れて飲みたい」

「二日酔いのあとはひたすらこれを飲んで胃を休めたい」

と思ってしまいますよ。

さらに、から揚げはつまみ的な要素感もあり、お口直しで味わって、
ラーメンに戻るというような感じで食したんですが、
いい存在感を出してくれました。

＜レビュー＞

結論：お口直しのからあげと本気で味わいを感じるラーメンのバランスが最高
理由：① バランス良い
　　　　写真を見ての通り、いつもラーメンにから揚げは変わりないのですが、
　　　　味のバランもいいんです！
　　　　ぐり虎さんはラーメン店なので、主役はラーメンです。
　　　　なので、まず初めの一口はスープからはじまり、麺行って、さらにご飯を口に含んでスープで混ぜ合わせる、
　　　　そんなパターンの運び方をしたり、
　　　　ご飯行った後にから揚げを食べると肉のジューシーさよりも細いせせりのようなお肉を
　　　　揚げてカリッとおつまみ感があって美味しく、
　　　　またラーメンの主張を壊さない感じが良かったです。

　　　② 味も香りも素材も一流
　　　　ここで改めて理由を述べる必要もありませんが、
　　　　香りよし、味よし、さらには見た目よしってなったら、それはミシュランに載るでしょって思います。
　　　　トリュフ、鶏、しじみの魚介系と醤油のブレンドスープ、カリッとしたから揚げ
　　　　本当に口の中が忙しく、脳は美味しさにやられてしまうので中毒性があります。

営業時間とアクセス

住所：神奈川県海老名市中央１丁目１８−１ ビナウォーク 6番館

営業時間：11:00〜21:00

定休日：なし

最寄り駅：海老名駅

駅からの徒歩時間：約5分

Instagram：https://www.instagram.com/gurikomendokoro/?hl=ja

まとめ

今回は、から揚げというよりラーメンに魅了されてしまった記事になってしまったと思いますが、

どっちも美味しかったという話です。

淡麗系のラーメンなので、見た目もスープもきれいで、トッピングで入っている玉ねぎの色合いも良く、
麺ののどごしも、セットのから揚げのスナックのようなカリッと感も最高でした！

是非、オススメですので食べに行ってみて下さい。

「ごちそうカラでした！」